みなさんこんにちは！
WONDERFULLの日谷です👓
4月14日の科学ラボの様子をお伝えします🎓
今回の実験では、お手頃おやつの定番、ホットケーキを実験で作りました🥞
ただのホットケーキではなく、出来上がったのは中々に食べにくい色合いのホットケーキ😱
実は中にブルーベリーを混ぜたホットケーキなのですが、ブルーベリーに含まれるアントシアンが加熱に反応し、濃い緑色に変化し、そこへレモン汁を垂らすとそこだけピンク色に⁉️
原理はアルカリ性のブルーベリーに、強い酸性であるレモン汁が反応して起こったもので、リトマス紙を思い浮かべてもらえれば幸いです😎
みんなおっかなびっくり食べてみると普通にホットケーキで美味しいのに不思議そうでした😆
レモンはかけずに、ハチミツのみの子も多く、楽しく美味しくいただいてくれました💫
様々な科学に触れる機会を用意できれば、良かったです😏
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