お世話になっております。
放課後等デイサービス
コロル城東の池澤です🫑。
本日はクッキング【回鍋肉】の様子をお伝えします！
調理の手順に関しては下記の通りです🧑🍳
① 春キャベツ・ピーマンを一口サイズの大きさに切る。
② 豚肉を細かくばらし、切り分ける。
③ 春キャベツと豚肉を一緒に炒める。
④ 最後に肉味噌を一緒に絡めれば完成！
児童の皆さんには①と④の作業を手伝って貰いました。
まずキャベツとピーマンの切り分けに関してですが
しっかりと野菜を押さえること、そして切る際には
猫の手にして切ることを前以て伝えてから
調理に挑んでもらいました🫑。
皆さん少し緊張した面持ちでしたが、
しっかりと指示を守りながら手を動かしてくれています。
サクッサクッという包丁で野菜を切る際の
小気味の良い音に釣られて「僕も！」「私も！」と
興味津々で調理に取り組んでれましたよ！(包丁)✨
肉味噌と炒めた野菜・豚肉を絡める作業は、
量が多いこともあってかフライパンを動かすのに
皆さん苦労しているご様子……😂
フライ返しは諦め、菜箸を使い、少しずつですが具材を
肉味噌と絡めることが出来ました。（やったね🍳）
そして、いざ。実食！
「初めて食べる〜♫」という意見が多かったので
皆さんの口に合うかどうか非常に心配でしたが……。
杞憂でした！🎉🎉
甘辛い風味が功を奏したのでしょうか。「おかわり！」と
声高に伝えてくれる人が続出！ほとんどの人が
残すことなく料理を完食してくれました✨。
これからもコロルではアレルギーの問題も考慮しつつ
食べたことのない料理、珍しい味に挑戦して参ります！
今後ともよろしくお願いします🙇♂️
児童発達支援・放課後等デイサービス コロル城東🌱
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